Với cách làm này, uy tín con cá sẽ còn trông nguyên vẹn và đẹp mắt.

Để mổ cá, thông thường chúng ta đều phải ăn dao để rạch bụng cá cùng chiều dọc, lấy hết các bộ phần lòng cá ở trong ra, sau này đem rửa an toàn. Tuy nhiên, còn có cách mổ mà không cần thiết phải rạch bụng mà có lẽ rất nhiều chị em nội trợ cũng chưa biết. Hơn nữa, cá không bị rạch bụng trông sẽ lành lặn, nấu món ăn trông rất hấp dẫn.

Chuẩn bị:

– Cá, dao

Cách làm:

Bước 1: Trước tiên, bảo quản cá và xác định xương sống của cá, sau này tìm vai trò cắt đầu cá như trong hình dưới. Cắt từ trên xuống, ngay sát phần bảo quảna đầu và thân cá nhưng không cắt qua khỏi xương sống cá.

meo lay ruot ca khong can mo bung chi voi 3 thao tac don gian - 1

meo lay ruot ca khong can mo bung chi voi 3 thao tac don gian - 2

Bước 2: Sau đó, lật bụng cá lên và xác định hậu môn của cá. Bạn sẽ phải cắt một đường cắt cách hậu môn cá 1cm cùng chiều từ trên xuống, dao chạm đến xương sống cá là được.

meo lay ruot ca khong can mo bung chi voi 3 thao tac don gian - 3

meo lay ruot ca khong can mo bung chi voi 3 thao tac don gian - 4

Bước 3: Tiếp cùng, một tay bảo quản lấy thân cá, một tay bẻ nhẹ nhàng lấy phần đầu cá cho đến khi gần như đứt rời phần đầu cá thì kéo khẽ rút đầu cá ra. Ruột vẫn còn bám ở đầu cá sẽ cùng ra ngoài.

meo lay ruot ca khong can mo bung chi voi 3 thao tac don gian - 5

meo lay ruot ca khong can mo bung chi voi 3 thao tac don gian - 6

Như vậy là các bạn đã lấy xong ruột cá mà không cần thiết phải rạch cá chút nào. Con cá tất cả lành lặn phần bụng. Giờ các bạn chỉ việc rửa an toàn lại cá rồi đem nấu thôi.

meo lay ruot ca khong can mo bung chi voi 3 thao tac don gian - 7

meo lay ruot ca khong can mo bung chi voi 3 thao tac don gian - 8

Để biết thêm chi tiế cách mổ cá này, xem video dưới đây:

Chúc các các bạn thành công!

>>> Cách mổ cá không cần thiết rạch bụng mà bằng đũa gây sốt

Theo Lan Anh (Benri Lifehack) (Khám phá)

LEAVE A REPLY