Da lão hóa nhanh, sần sùi, nếp nhăn xuất hiện sớm

Theo kết quả cuộc nghiên cứu của trên 100 tình nguyện viên của trường ĐH St Andrew ở Scotland. Trong đó, 50% số người tham gia được yêu cầu duy trì quy trình ăn bình thường, phần còn lại tăng cường gấp đôi lượng rau củ trong khẩu phần ăn. Kết quả cho thấy, những người ăn rất nhiều rau có làn da căng mịn và trông giàu sức sống hơn.

Ngược lại, những mọi người ăn rất nhiều thịt mà bơ rau lại khiến da nhăn nheo sớm, mất đi nguy cơ đàn hồi vốn có. Lười ăn rau đồng nghĩa với việc cơ thể sẽ bị không đủ hụt một lượng dưỡng chất không thể không đủ. Đặc biệt là chất carotenoid giúp da mạnh khỏe, hồng hào, ngăn ngừa quá trình lão hóa và ung thư da.

Nhiều người có thói quen thích ăn thịt mà lười ăn rau không hề rất tốt cho sức khỏe. Ảnh minh họa

Nhiều người có thói quen thích ăn thịt mà lười ăn rau không hề rất tốt cho sức khỏe. Ảnh minh họa

Dễ bị bệnh táo bón, đại tràng do bài tiết kém

Rau củ giàu chất xơ rất có lợi cho hoạt động của hệ tiêu hóa vì giúp thức ăn di chuyển qua đường ruột nhanh hơn, rất dễ dàng hơn và việc bài tiết sẽ diễn ra suôn sẻ hơn. Nếu bỏ rau ra khỏi quy trình ăn hoặc ăn ít hơn mức cần sẽ thực sự là một thảm họa đối với hệ tiêu hóa. Táo bón sẽ ghé thăm thường xuyên và chúng cũng là một trong những nguyên nhân khiến chúng ta rất dễ bị ung thư đại tràng.

Nguy cơ hạn chế đường huyết, không đủ máu, xương yếu

Nếu không ăn rau, hẳn nhiên cơ thể ta sẽ có chút khác lạ bởi rau, củ, quả chính là nguồn hỗ trợ rất rất nhiều vitamin như vitamin A, B, C, E, K và các loại khoáng chất cho cơ thể.

Về cơ bản, các vitamin sẽ có tác dụng điều hòa sinh lý cơ thể (vitamin E), hỗ trợ rất tốt cho mắt (vitamin A), tăng cường tốc độ tái gây ra vết thương (vitamin C), chống lão hóa (vitamin B), thậm chí là chống cả ung thư (vitamin K). Do đó, không đủ hụt vitamin sẽ khiến các bạn đối mặt với rất nhiều mối lo sức khỏe ở xương, tâm sinh lý.

Ngoài ra, các loại rau xanh hầu hết đều có có chứa hàm lượng sắt cao – một trong các yếu tố gây ra máu. Vì thế, thói quen không ăn rau sẽ dẫn đến rất nhiều bệnh lý liên quan đến không đủ máu, hạn chế đường huyết, khiến chúng ta choáng ngất, thậm chí là nguy hiểm đến tính mạng.

8 thực phẩm rất dễ làm giả nhất người dùng thận trọng kẻo bị lừa Phô mai, sushi, mật ong…là những thực phẩm rất dễ làm giả nhất trên thị trường mà rất nhiều người không thể biết.

Nguy cơ đau tim, xơ vữa động mạch, đột quỵ

Cụ thể, cùng một nghiên cứu vào năm 2011 trên tạp chí Circulation về sự liên hệ giữa việc ăn ít rau và bệnh tim, kết quả cho thấy những người ăn ít rau từ bé có nguy cơ bị bệnh xơ vữa động mạch khi về già.

Ngoài ra, nghiên cứu còn chỉ ra rằng những người ăn nhiều rau thì tỷ lệ bệnh tim mạch và các bệnh liên quan sẽ ở mức thấp. Ngược lại, những người không ăn rau và dung nạp nhiều chất béo thì có khả năng cao bị nghẽn mạch máu, dẫn đến các cơn đau tim và đột quỵ.

Mỗi ngày ăn bao nhiêu rau là đủ?

Chất xơ trong rau không chỉ giúp chúng ta chống lại bệnh táo bón mà còn giúp tống khứ các chất độc hạn chếi ra khỏi cơ thể để hệ tiêu hóa hoạt động rất tốt hơn, làm hạn chế nguy cơ mắc rất nhiều căn bệnh nguy hiểm.

Nguyên nhân là bởi, hàm lượng chất xơ trong rau khá lớn (từ 1-3gr chất xơ trong 100gr rau) trong khi ở hoa quả chỉ là 0,5-2gr/100gr thôi. Ngoài ra, trong hoa quả chín có chứa hàm lượng đường khá lớn rất dễ dẫn đến thừa cân.

Do đó, cùng các bác sĩ Viện hàm lượng dinh dưỡng, nhu cầu chất xơ tối thiểu cho một người trưởng thành là 18-20gr/ngày, ngang bằng khoảng 300gr rau/ngày, chưa kể hoa quả. Một số loại rau giàu chất xơ mà con người nên ăn thường xuyên là rau ngót, rau mồng tơi, cải thìa, rau dền…

An Dương (T/h)

LEAVE A REPLY